目前，我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)、空間廣闊，究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高，因此我國(guó)食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)前景。
一、創(chuàng)新促進(jìn)發(fā)展
食品機(jī)械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上先進(jìn)水平的不少，但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說的“跟”字，是“跟進(jìn)”甚至是仿制，而創(chuàng)新極少。所以，我國(guó)食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來開發(fā)新產(chǎn)品，開發(fā)出具有*水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。
二、政策引導(dǎo)發(fā)展
我國(guó)各地政府部門非常重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品加工行業(yè)，這在客觀上為食品機(jī)械行業(yè)創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)環(huán)境及政策環(huán)境。黨中央、國(guó)務(wù)院和各級(jí)政府高度重視食品產(chǎn)業(yè)，國(guó)家出臺(tái)了一系列支持政策。包括食品安全政策、科技產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)創(chuàng)新政策、科技攻關(guān)政策和資金支持政策等。
三、發(fā)展
我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)起步較晚，發(fā)展較慢，也在不斷的摸索中取得了一定成績(jī)。但目前我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)仍處在起步發(fā)展的階段，市場(chǎng)尚且處在不穩(wěn)定時(shí)期，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。我?guó)的食品機(jī)械行業(yè)要想取得長(zhǎng)足發(fā)展，企業(yè)必須不斷提升核心技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量，從中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)型，通過自身研發(fā)和引進(jìn)技術(shù)逐步縮小與先進(jìn)水平的差距。必須不斷規(guī)范市場(chǎng)秩序，建立和完善食品機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保行業(yè)在規(guī)范化及標(biāo)準(zhǔn)化的市場(chǎng)中發(fā)展。
四、渠道贏得發(fā)展
除此之外，企業(yè)要及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，避免產(chǎn)能過剩，產(chǎn)能過剩便會(huì)引發(fā)價(jià)格戰(zhàn)，這對(duì)整個(gè)行業(yè)不利，必須建立良性競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)氛圍，讓企業(yè)在良好秩序的環(huán)境中公平競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及生活方式不同，這要求廠家必須多方調(diào)查，針對(duì)不同地區(qū)的實(shí)際情況開發(fā)出適合當(dāng)?shù)匦枨蟮漠a(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)用戶的需求。企業(yè)要加強(qiáng)市場(chǎng)推廣及服務(wù)渠道，加大對(duì)宣傳推廣及服務(wù)的投入力度，提升企業(yè)應(yīng)量力及度，生產(chǎn)處質(zhì)量過硬的產(chǎn)品，使產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈市場(chǎng)中占得先機(jī)。
